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用中药泡酒喝 真的能更“补”吗?
来源:兵团第十三师   作者:信息办   点击数:   发表时间:2019-06-14 19:18:01
     

很多人家里有用中草药泡药酒的习惯,认为这种酒吸收了药物的“精华?#20445;?#21917;了能“滋补养生”。?#27426;?#27873;过中草药的酒,真的比普通的白酒有营养吗?喝这些药酒真的更“补”吗?

药酒到底能吸取多少中草药中的“营养?#20445;?span>

药酒是传统的补?#20998;?#19968;,采用酒做溶媒,的确多多少少能溶出中草药里面的一些营养或者功效成分。但是,这些溶出来的营养成分,是相当有限的,而且与从食物中摄取到的营养成分相比,是没有本?#26159;?#21035;的。

例如,有研究对某药酒进行微量元素与氨基酸含量分析,结果的确检测到了?#27426;?#37327;的多种微量元素和各种游离氨基酸,但是,这些营养成分并没有什么特别之处,通过日常饮食完全能摄取到。

又如,我们最熟悉不过的枸杞泡酒,枸杞本身的确富含膳食纤维、维生素A、铁等各种营养成分,但是,泡酒用的枸杞量不多,溶出来的营养成分含量就更加有限了,而且,这些营养成分完全可以通过吃一些红黄绿色蔬菜水果、肉类?#28982;?#24471;。

喝药酒真的更“补”吗?

用中草药泡出来的药酒,往往给人感觉更滋补更有效,事实上,一些所谓的功效往往是不可靠的。

例如,有些人喝完药酒感觉浑身热乎乎的,就认为这药酒真“补”、真有效!其实,这?#20013;?#26524;很可能是酒精使得血管扩张、血液循环加速导致的,而不是真的是这些中草药发挥的作用。

又如,一些所谓的壮阳药酒,没有得到充分的研究证据证明有效,但就是给人感觉很补,除了人们相信它有用(称为“安慰剂效应?#20445;?#22806;,还可能是人为往药酒里非法添加了某些成分(如西地那非,?#22766;啤?#20255;哥”的药品成分)。

喝药酒,安全隐患并不小!

是的,用中草药泡酒也是存在?#27426;?#39118;险的。

首先,中草药成分往往非常复杂,不少药酒的配制在安全性和有效性上存在?#27426;?#30340;安全风险。

其次,药酒中含有药物成分,如果对药性、剂量不清楚,不了解配制常识(如违反配方禁忌),很可能会对身体造成损害,严重的甚至会发生意外。

再次,中草药本身并不是完全安全无毒无副作用的。比如长期喝土三七、首乌泡的酒,可能导致严重肝病;擅自用生川乌、草乌、附子等泡酒,可能导致乌头碱中毒,对神经系统和心脏损害明显,严重中毒者可致命。即使是一些公认的“滋补药材?#20445;?#20363;如冬虫夏草,?#37096;?#33021;存在重金属砷含量过高的问题。

另外,不少人会在自家泡药酒,或购买那种个人泡的药酒,这些卫生条件都难有保障

最后,不得不提到的是,有些人?#19981;?#25429;捉或购买野生保护动物(如穿山甲)来泡酒,严重威胁各类保护动物的生命,这种做法是相当不可取的。

总而言之,药酒的主要成分依然是酒,不能因为跟中草药沾边,就认为利大于弊,可以多喝或常喝。根据中国?#29992;?#33203;食指南(2016年)的建议,成人如饮酒,要限量,?#34892;?#19968;天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。儿童少年、孕妇、哺乳期女性不应喝酒。

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